Biofísica Final Ago17 T5 - 6 Fluidos

6. ¿Qué característica respecto de la propiedad de una sustancia utilizada como soluto elegiría para que, al disolverlo en agua, produzca mayor deshidratación en una aceituna sumergida? Se supone que en todas las opciones la masa del soluto es la misma.

█ Pequeña masa molecular.

 Gran masa molecular.

 Pequeña densidad.

 Gran densidad.

 Pequeña viscosidad.

 Gran viscosidad.

Mayor deshidratación de la aceituna ---- > mayor salida de líquido de la aceituna hacia el medio 

---  > mayor concentración del medio

Concentración del medio = moles de soluto / volumen de solución 

----- > mayor número de moles

número de moles = masa / masa molecular

Mayor número de moles a  igual masa de soluto ----- > menor masa molecular