Biofísica 2 P CISALE Jul 25 – 3 Termodinámica

Un termo ideal contiene 2,5 lt de jugo a 15°C. Determine el calor especifico de jugo (expresado en cal/gr.°C) sabiendo que, si se extraen 120 kJoules de calor, su temperatura disminuye en 10 °C

Datos: Densidad jugo: 1,1 kg/lt; 1 cal = 4,184 J

Q = ce m ∆t

 

Donde

Q = calor cedido = - 120 kJ = - 120000 J (1 cal /4,184 J) = - 28681 cal

ce = calor especifico

m = masa = δ V

δ = densidad = 1,1 kg / lt (1000 gr/ 1 kg) = 1100 gr/lt

V = Volumen = 2,5 lt

 ∆t = variación de temperatura = - 10 °C

 

Reemplazando y despejando ce

ce = - 28681 cal / (1100 gr/ lt 2,5 lt (-10 °C)) = 1,05 cal/gr°C